Nutricionista. Jordina Casademunt. Dubtes dietètics

CALORETA ja li has preguntat a la JORDINETA si es bó menjar galetetes abans d'anar a dormir?  :winktongue:

:surprised: :surprised: :surprised: :surprised: :surprised: :surprised: :surprised:


Això és un secret  :'( :'( :'( :'( :'(

Hi ha temporades que les elimino i fins i tot vario el got de llet calenteta amb colacao per una infusió amb sacarina .... Però sempre torno al vici  :'(

Caloreta 

Jo no he dit pas que ho fagis tu  Si jo t'expliques tot el que menjo fora de lo saludable... Pregunta-li a les meves companyes de feina quants "bollicaos" van caure en un setmana  :beurk: De tant en tant em bé una neura i no puc parar  :'(

bollicao  :surprised: :surprised: :surprised: :surprised:

Al menys les meves galetes posa que son quemagrasas  :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl:


Jose. Doncs no sé pas. Em poso sacarina pels remordiments de conciència de tots els sucres  que engulleix el meu cos a diari.

Jordineta. Sucre o sacarina ?

Caloreta

La sacarina es laxant, no se si totes les sacarines o nomes algunes.

Quan vaig deixar de fumar prenia molts carmels sense sucre (fisherman) i era un no parar  :'(

Manel

Canviant de tema alguna recomanació dietética de cara a fer una marató aquest diumenge? 
No cal dir que trobo força interessant el fil  :yes:


Manel

Tema te
El te ver és conegut per les seves propietats suaument diürètiques però també ens aporta minerals i conté molts altres nutrients amb propietats antioxidants. Crec que no passa res que prenguis té però tenint en compte les seves propietats lleugerament diürètiques no interessa gaire doncs ja corrent perdem molt líquid. A les botigues de dietètica o especialistes en te trobaràs tes japonesos que són rics en minerals i ajuden a hidratar com són el te bancha i el kukicha (o té de tres anys). No tenen teïna però són rics en minerals i ajuden a alcalinitzar la sang, propietat que ajuda a que la fatiga aparegui més tard.
Pregunta: per què prens te durant les tirades? per què t’agrada? a tu et va bé? Si és així pots continuar prenent-lo. Però també t’animo a que provis els altres tes.

Tema sucre versus sacarina
La sacarina NO la recomano gens ni mica!!! És un dolç sintètic que l’únic que fa és enganyar el paladar i habituar-lo al sabor extremadament dolç!!! Si volem endolcir els aliments sense sacarina podem optar a la stevia, una planta que ha estat molt perseguida, no perquè sigui dolenta, sinó al contrari!!! perquè té moltíssims beneficis i és apta pels diabètics!! és un edulcorant natural molt potent  sense els efectes negatius de la sacarina!!! Un altre endolcidor natural que també és molt saludable són les melasses de cereal (d’ordi, d’arròs...) que es poden trobar a les botigues de dietètica (la stevia també). I sinó, podeu recórrer al sucre morè o per última instància al sucre blanc.

Ara mateix no sé si em deixo alguna pregunta a l’aire!

La tonyina pot ser tonyina al natural (així evitem tant oli)!

Resposta al te  :mdr: :mdr: :mdr: :mdr:

En la travessa de la matagalls montserrat del 2009 donaven te amb llimona als avituallmaents. No li vaig mostrar importància.

Un parell de mesos més tard vaig anar a la marató de Florencia i en un dels avituallaments vaig agafar un got i vaig veure que era te calent amb llimona.
Em va entrar super bé entre que estava calentet i dolcet .... A més suposo que la teïna va fer el seu efecte 
Recordo anar tota la cursa pendent d'arribar al próxim avituallement per beure te i tenia subidon subidon  :mdr: :mdr: :mdr: :mdr:

Després ho he agafat com un hàbit. Em dóna energia. Suposo que la teïna. 

Em dopo a base de té verd amb menta  :rofl: :rofl: :rofl: :rofl: :rofl:

M'ho preparo amb una botella de  bici. Un got de te verd amb menta i la resta aigua i tres cullarades de sucre.

Caloreta

Molt interessant el que comentes. Segurament que el fan servir pel contingut en teina i també pel seu contingut en minerals. Millor que el cafè segur que va!!!
M'ho apunto!

Novament moltes gràcies pels teus interessantíssims consells Jordineta. Gràcies també a tu, Caloreta per iniciar i coordinar aquest fil

Moltes gràcies jordineta pels teus consells. Em dóna l'impressió que t'estem exprimint com una taronja, però mentre surti suc, anem apretant!

Jo sóc propens a tenir fractures òssies per estrés. Es veu que és un tema més genètic que no pas d'alimentació però tot i així voldria evitar tenir una eventual carència.

Quan tinc setmanes fortes de quilometratge, m'han receptat calcitonina i unes pastilles de cabonat càlcic. però per les semanes que no em prenc res en especial, com es podria garantir un bon aport i fixació de calç?

He sentit que si es prenen làctics i en el mateix àpat coca-cola light no s'absorbeix bé la calç. No és el meu cas, però és cert? hi ha alguna altre incompatibilitat d'aquest tipus?

(ara tinc 41 anys però amb 20 també vaig tenir una fissura, o sigui no crec que sigui per l'edat...)

CALORETA i on dus el té quan surts a córrer? Jo vull mirar alguna cosa per portar líquids, ja que suu (o com es digui) molt, però de moment el camelback em molesta molt i es massa tema per lo poquet que necessito, no es questió de veure 1l., sino poder anar fent glopets de tant en tant.

Maramevasipreguntocoses  :beurk:

Impressionant aquest fill !   :yes:

Hola Bernie,
Comentes que pateixes de lesions per estrès. Doncs aquí s’hauria de solucionar primer el tema d’estrès: que és la causa del problema. I com es pot fer a través de la dieta? Aportant aliments rics en vitamines del grup B: llevat de cervesa (afegir-ho al iogurt, a les amanides, a la verdura o a les cremes de verdures), consumir cereals integrals (arròs, pasta, mill...) perquè contenen més riquesa en vitamines del grup B que els cereals blancs o refinats. També et pot beneficiar prendre algun suplement específic per l’estrès que contingui vitamines del grup B + vitamina C (aquesta última disminueix amb l’estrès i a més és necessària per la síntesis de col•lagen que participa en la correcta salut de les articulacions.

Pel que fa al tema calci: per evitar lesions no només hem de tenir en compte el calci perquè els ossos necessiten flexibilitat per no trencar-se!!! I per aconseguir uns ossos ben flexibles necessitem altres nutrients fonamentals com són: col•lagen, magnesi i bor (apart del calci). En aquest cas com a font de col•lagen et recomanaria un complement de silici coloidal (silicea balsam) o bé glucosamina vegetal. Per altra banda recomanaria prendre un suplement que combinés el calci/magnesi/bor (solgar en té, per exemple).

En resum:
Primer: tractar la causa: l’estrès: amb complex vitamínic ric en vitamines del grup B + vitamina C i augmentar consum aliments rics en vitamines grup B (llevat cervesa, cereal integral..)

Segon: aportar nutrients tant a les articulacions per aconseguir flexibilitat i evitar el seu desgast i als ossos: silici o glucosamina + calci/magnesi/bor

Referent al tema làctics i coca-cola: combinació fatídica: la coca-cola té una gran concentració de fòsfor, mineral que competeix amb el calci per ser absorbit. Mala combinació!

Aliments rics en calci: deixant de banda els làctics (aliments que han agafat una gran popularitat pel seu elevat contingut en calci i que mereixerien un tema apart per adonar-nos de que hi ha altres fonts més interessants) trobem altres aliments rics en calci: llavors de sèsam, tahin (pasta de sèsam) EXCEL.LENT FONT DE CALCI!!! També en trobem en els fruits secs, verdures crues i algues!!!!

Abusant de la confiança, allà va una altre pregunta:

Begudes Isotòniques, tipus AQUARIUS.  Són aconsellables? No hi ha prou amb aigua? Millor després o abans de l'exercici? Jo, últimament, prenc un parell de gots després de córrer.
Moltes gràcies!!

Hola!

Totes les begudes isotòniques que hi ha al mercat (tipus recuperat-ion, isostar, aquarius) estan formades per glucosa, fructosa o maltodextrina, sodi, potassi, calci i magnesi principalment. L’objectiu de prendre begudes isotòniques és perquè afavoreixen una ràpida hidratació (més que l’aigua sola) i a més proporciona una quantitat de sucre que afavoreix el manteniment de glucosa en sang. Ara bé, no a tothom li senten bé aquest tipus de beguda durant les competicions!!! Hi ha gent que els hi dóna baixades de sucre!!!

Una alternativa saludable i no tant coneguda és prendre aigua de mar. Aigua de mar???  :surprised:
Sí, sí, el que sentiu!!! A més d’aportar molts més minerals i oligoelements que les begudes comercials, no conté sucre (punt a favor per als que no toleren els sucres durant les curses) però al mateix temps la seva composició rica en minerals fa que ajudi a normalitzar el sucre en sang, ajuda a hidratar les capes més profundes de la pell (això es nota en la musculatura perquè no és tant rígida i pateix menys lesions) i ajuda a alcalinitzar l’organisme i, per tant, ajuda a neutralitzar l’excés d’àcid làctic.  Amb això no vull dir que heu d’anar al mar a recollir-ne sinó que en venen en forma de suplement (biomaris, quinton).

Molt interessant!!! 
Gràcies Jordineta 

CALORETA i on dus el té quan surts a córrer? Jo vull mirar alguna cosa per portar líquids, ja que suu (o com es digui) molt, però de moment el camelback em molesta molt i es massa tema per lo poquet que necessito, no es questió de veure 1l., sino poder anar fent glopets de tant en tant.

Maramevasipreguntocoses  :beurk:

Una que viu al poble lluny de la city  Es pot permetre el luxe de tenir reconets. Quan faig alguna tirada llarga i passo per els mateixos caminets em deixo botelletes.
Mai me les han pres i com a molt algun gosset m'hi haura deixat la marca  :mdr: :mdr: :mdr: :mdr: :mdr:

Pensa que a vegades surto de casa super abrigada i vaig treient la roba. El buff, els guants, el tallavents. Ho vaig deixant pel cami i uqan torno sempre ho trobo.

L'altre dia que vaig fer la tirada a laes aigues. Vaig parar i anar al cotxe 

Caloreta

Jordineta per el tema silici, la remolatxa va be ??
No es que aporti molta quantitat de silici (25mg/100grs) però no se ha on vaig llegir que era uns dels aliments que el silici d'aquest aliment el cos ho assimilava millor, jo es que en menjo mitja cada dia a l'amanida

Ep !!

Los efectos de una carencia de silicio:

Huesos frágiles
Tendinitis
Flacidez articular
Patologías coronarias
Alteraciones osteoarticulares y del tejido de sostén

ja ho sabeu, a ingerir silici

Però no em serveix de res  :arf: :'(

Pensa que a vegades surto de casa super abrigada i vaig treient la roba. El buff, els guants, el tallavents. Ho vaig deixant pel cami i uqan torno sempre ho trobo.

Encara duràs cua, és entrenament de cursa o de streptease

Hola Bernie,
Comentes que pateixes de lesions per estrès. Doncs aquí s’hauria de solucionar primer el tema d’estrès

jordineta, moltes gràcies per la resposta. De tota manera, quan deia una fractura per estrés, no em referia a l'estrés psicològic, sinó a l'estrés mecànic, derivat de l'acumulació d'impactes al córrer. És un procés similar a la fatiga dels materials que es dóna en el metalls.

M'apunto les recomanacions del segon apartat, i en qualsevol cas les de l'estrés poden ser útils per altres (per cert que m'he endut un ensurt quan he llegit "llevat de cervesa"; havia interpretat que la cervesa no era recomanable!! :he:)